|
Repostería popular
|
por Elvira Ruiz Ojuel
Se ofrecen en este número las recetas de dos de las pastas más populares de Trébago y de España entera.
Son pastas que se comen en cualquier época del año, pero sobre todo en las Fiestas, donde no faltan en ninguna casa, como
convite obligado a todos lo que vienen a visitar a los amigos y familiares.
MAGDALENAS
Ingredientes (para 1 Kg de huevos):
1 Kg de huevos.
1 Kg de azucar.
1 Kg de harina.
1 Kg de aceite (oliva o girasol, al gusto).
5 papeletas de gaseosa.
1 copa de anís dulce.
Preparación:
Se bate todo bien, se pone en moldes de papel y se mete al horno para que queden bien cocidas.
BIZCOTELAS (o ESPAÑOLETAS)
Ingredientes (para 1 Kg de huevos):
1 Kg de huevos.
1 Kg de azucar.
1 Kg de harina.
1 copa de anís dulce.
Un poco de bicarbonato (1 cuchara de las de café).
2 papeletas de gaseosa.
Preparación:
Se bate todo bien, se dejan reposar y, a cucharadas, se ponen en las latas para la cocción.
¿Verdad que es fácil?
______________________
Nota: Cuando se pesan los huevos, se pesan con cáscara. Y luego, para compensar las cáscaras, que se tiran, se añaden 2 ó 3 huevos más y completar así el Kilogramo.
[Anterior]
[Sumario]
[Siguiente]
|
| |
|
|
